Truffé au chocolat

Ingrédients : Blancs d’œufs, jaunes d’œufs, sucre, crème, chocolat noir (éclats de fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lécithine de soja, poudre de lait, vanille, extrait de malt d’orge), feuille d’or.